店家簡介

秉持『自己吃得安心才敢與人分享』的信念,與您分享東岸純海水樂活的白蝦 
Following the belief to "share only what you would eat yourself," we invite you to try the pure salt water white shrimps of the eastern seaboard.
安心しで食べられるからこそ、人と分かち合える。東海岸の純海水の白えびはいかがでしょうか?

 

養殖產地介紹

養殖產地介紹

 

『自己吃得安心的產品才敢分享客人』這是王老闆給子女的觀念,也是秉持著這份單純

的信念去養殖白蝦,利用台東成功鎮特有的海域優勢,以純海水來養殖白蝦,不抽取地下水

破壞含水層的資源,雖然純海水養殖的白蝦生長速度較淡水養殖來得慢,但在海水環境裡慢

活長大的白蝦口感更為彈牙,不會吃起來粉粉無紮實感。

 

經過10多年經驗的改良,池子採用硬池底設計,讓蝦子的生長環境相較西部沙土池底的混養

方式更為乾淨;此外,日夜不間斷盯著池子中善變的水質色澤,其中更是養蝦人的秘訣,而

秘訣就陽光與海水,靠著這兩要素來調控水池中的菌藻,不須依賴任何的抗生素與藥劑,便

能將健康的白蝦提供給消費者食用。

 

正因為如此,每一批健康長大的白蝦都是歷經自然篩選而脫穎而出,其背後是歷經漫長的生

長期,與天然養殖無可避免的低收成率,即使養殖過程中歷經許多風雨,但對於分享健康的

信念是王老闆堅持下去的動力。

 

更重要的是,有了健康白蝦的基礎與零下五十度急速冷凍設備的結合,許多曾經因吃蝦過敏

的朋友們,對於可食用白蝦的扣達增加許多,因而在不過敏的情況之下適量享受鮮甜的白蝦。

 

希望正在享用台11線白蝦的朋友們,也能一起感受佇立在海岸,海風拂過臉龐的自然氛圍。

 

 



生鮮食品


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神豬食堂
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